研究证明，人的肠胃中一般有500多种细菌，而长寿老人的肠道内双歧杆菌的数量都比较多。
含有益生菌的酸奶对人体健康可谓是益处多多：降低胆固醇和血脂，合成人体所需的维生素，更能促进钙铁的吸收，激活并强化肠道的免疫系统，降解亚硝胺，消除亚硝胺的致癌性，加快排泄有害菌。
酸奶虽好，但并非人人适合食用，腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时需谨慎，一岁以下的小宝宝，也不宜饮用酸奶，由于酸奶含钙量较少，影响婴儿的生长发育；此外糖尿病患者、动脉粥样硬化患者、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝全脂酸奶，可以饮用脱脂酸奶或低脂酸奶。
喝酸奶时也需要注意：1.鉴别酸奶品种，如果不是由双歧杆菌、乳酸菌发酵而制成的“乳酸奶”不具备酸奶的保健作用。2.酸奶每天喝250-500g比较合适，最好饭后半小时到一小时饮用，不宜过多，过多反而对肠胃不好。3.饮用时最好不要加热，加热或开水稀释，酸奶中活性乳酸菌便会大量死亡，对不宜喝凉酸奶的人，可把奶杯浸入温水中加温达40度即可。4.酸奶还不宜与以下药物一起服用：氯霉素、红霉素、磺胺类药物等抗菌药。喝完酸奶后要及时漱口，减少龋齿率的增加。
综合上述，你喝对了吗？
205东 李静
